Fusionario

Descripción del Negocio

Cocina fusión con una dosis importante de personalidad, Fusionario se instaló en Chapinero con el propósito de ofrecer una gastronomía novedosa, original y a la vez accesible. La idea surge de un grupo de amigos decididos a generar un espacio distinto, como a ellos les hubiera gustado: en un entorno de trato familiar donde lo que sucede en el plato es más importante que la rígida etiqueta.
En Fusionario la carta recorre las tradiciones de varios países, pero hay una presencia importante de platos regionales, y una influencia bien marcada de la cocina de Oriente, tanto del medio como lejano. A la hora del almuerzo, los combos son la mejor opción, donde los platos miden el apetito contrincante de acuerdo al peso: peso pluma, gallo, mediano o pesado. Todos los combos incluyen un plato al wok con ingredientes que varían.
Si nos aventuramos a encarar la carta vamos a encontrar platos que juegan desde el nombre mismo. Algunos de los más sabroso -e hilarantes- incluyen el “Polvo Seguro”, un ceviche gourmet que oficia de entrada afrodisíaca, o “Encontramos a Nemo”, tiradito de corvina con toronja y cardamomo. Para los amantes de la comida árabe, “Ábrete Sésamo” es un trío de de keftas que merece la prueba.
Los sábados y domingos hay servicio de desayunos. Fusionario abre sus puertas de martes a viernes de 12 m a 10:30 pm, los sábados y domingos el horario es de 9 am a 10:30 pm.

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