Huancaína Gourmet

Descripción del Negocio

Huancaína Gourmet es un restaurante especializado en cocina peruana, preparada con técnicas tradicionales, pero en presentaciones aggiornadas al gusto gastronómico contemporáneo. El nombre hace honor a las papas a la huancaína, una preparación típicas de origen legendario: cuenta la historia que fue una aparición de la virgen en la región de Huancayo quien pasó la receta en agradecimiento a la hospitalidad recibida por una familia local.
Anteriormente en Chía, hace algún tiempo decidieron mudarse al barrio de La Macarena en Bogotá. La carta ofrece platos típicos de la costa del Pacífico y también de la sierra. Destacamos la parihuela, el ají de gallina y la jalea real. Por supuesto no faltan en el menú ceviches, tiraditos, y las tan mentadas papas. En Huancaína Gourmet son firmes creyentes de que cada región tiene su sazón propia, y es por eso que los ajíes que utilizan son traídos del Perú, para mantener los sabores originales. Dentro de las bebidas encontramos Inka Kola, pisco y chicha morada, además de cervezas peruanas y vinos de toda América.
A la hora del cierre, el suspiro limeño es una opción excelente, aunque el flan de flores de jamaica rivaliza por el primer lugar. Huancaína Gourmet abre de lunes a sábado de 12 m a 10 pm.

Opiniones

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