La Monferrina

Descripción del Negocio

La Monferrina es un utensilio que antiguamente se usaba en la elaboración de la pasta. Es por eso que los dueños de este restaurante italiano decidieron bautizar a su establecimiento de esta forma: en honor a lo que ellos creen hizo prosperar y difundirse a la cultura italiana en el mundo.
Primero fábrica de pastas y luego restaurante, La Monferrina abrió en La Macarena en el año 2008. Al día de la fecha todavía venden sus excelentes productos para llevar a casa: pastas caseras clásicas, hechas a mano y partiendo de harina y huevo. La carta incluye las pastas secas en proceso lento, así como las rellenas en variedad de sabores. El plato de la casa es un contundente trío de lasagna, aunque el chef recomiende los Fettucini pomodoro con milanesa.
Pero no todo es tradición, dentro de la carta también existen algunos hallazgos innovadores como el ceviche de pasta y las croquetas de risotto. La Monferrina ofrece Happy hour viernes y sábado de 7 pm a 9 pm en cervezas importadas, y domicilios para que nadie se quede sin conocer sus productos. Abierto de martes a sábado de 12 pm a 3 pm y de 7 pm a 11 pm, los domingos el horario es de 12 pm a 4 pm.

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