Le Bonaparte

Descripción del Negocio

Pequeño establecimiento consagrado a la cocina francesa, Le Bonaparte es propiedad del chef francés Jacky Pinaut, quien tomó las riendas de este local hace 12 años, cuando el dueño original decidió regresar a Francia.
La especialidad de la casa son los crêpes, preparación de la cual disponen en variedades tanto dulces como saladas, y es que el buen Jacques se formó en la región de Bretaña, de donde es oriundo este platillo. Destacado el de pollo a la Berrichonne y el de Banana Split con salsa de chocolate. El de salmón ahumado es un lujo que se prepara únicamente en ocasiones especiales.
En Le Bonaparte también se preparan otros tantos platos tradicionales, como el cous cous marroquí, los riñones a la mostaza, paté de la casa y la bouillabaise del chef. Para acompañar, la carta de vinos hace el trabajo y con creces.
Ambiente clásico y sofisticado, las reducidas dimensiones del local dan la oportunidad de ver al chef en acción y además contar con atención personalizada. La música francesa termina de completar una atmósfera típica y muy agradable. Le Bonaparte abre de lunes a sábado de 12 m a 4:30 pm, para socios de club Concorde, hay descuentos.

Opiniones

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