Salvo Patria

Descripción del Negocio

Café restaurante en Chapinero Alto, Salvo Patrio es el sitio ideal para los amantes del café, y para quienes busquen una alternativa económica y original para sus almuerzos.
Ubicado muy cerca del Parque Portugal el espacio con el que cuenta Salvo Patria no es exactamente lo que se dice amplio, aunque sí muy acogedor y decorado con mucho buen gusto. La cocina está prácticamente a la vista, y si el clima no nos amedrenta, la terraza cubierta es una linda opción para pasar la tarde.
Entre las preparaciones únicas de la casa no podemos dejar de mencionar la jarra Chemex, café que se elabora por el método de extracción por goteo, o el Sifón, donde el café se obtiene utilizando vacío. No faltan los tradicionales expresso, macchiato, cappuccino, latte y mocca para acompañar cualquiera de sus comidas.
La carta se divide en raciones y principales, y cada tres días se renueva, hablando de gastronomía dinámica. La oferta es de cocina fusión, con fuertes influencias mediterráneas y de oriente medio. Se pueden destacar las croquetas de queso de cabra con miel y romero, o los crostinis de pulpo con chorizo. Entre los principales, el curry de brócoli es una invención que merece ser conocida por el mundo, igual que la terrina de cerdo con chutney de pera.
En Salvo Patria se sirven desayunos de 10 am a 12 m, y los fines de semana el servicio cambia a brunch. Abierto de martes a viernes de 10 am a 10 pm, sábados de 8 am a 10 pm, y los domingos de 8 am a 4 pm.

Opiniones

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