Dirección: Carrera 13 83-47, Bogotá, Distrito Capital, Colombia
Teléfono: (1) 3143615105
Comida de Mar y un homenaje explícito a la cultura cubana, Varadero toma a la isla como inspiración tanto desde lo netamente gastronómico como en los aspectos que hacen a la estética y decoración: la atmósfera lograda es indiscutiblemente marítima.
En la carta encontramos variedades de pescados (róbalo, mero, salmón, pargo, la disponibilidad varía de acuerdo al momento de la temporada) preparados de múltiples maneras (a la margarita, al tamarindo o a las finas hierbas, por nombrar algunas). Completan ceviches y cócteles de langostino y camarones, además de pastas, aves, y carnes. Recomendado el cóctel varadero, que incluye una mezcla de frutos de mar preparados al mojo de hierbabuena y acompañados de patacones. También el Arroz Moros, típico cubano.
El ambiente es casual, perfecto para todo tipo de veladas. Cada piso cuenta con su propia terraza donde desfrutar de un trago y un habano importado. Abierto todos los días de 12 m a 1 am, desde el miércoles en adelante suena en las noches de Varadero música cubana en vivo.