El Regio

Descripción del Negocio

Restaurante mexicano instalado hace ya algunos años en la zona de Usaquén, El Regio trae una propuesta que es típica y atípica al mismo tiempo: comidas mexicanas típicas, pero de la zona norte del país, una tradición gastronómica que no ha tenido la oportunidad de viajar por el mundo.
Regio, en la jerga mexicana, no sólo significa excepcional y bonito, sino que es el término con el que se refieren a los nativos de Monterrey, La Sultana del Norte, región natal de uno de los dueños del local, y de la cual fueron tomadas las recetas que componen la carta, tratando de recrear el modo de comer de sus habitantes.
Cabrito al horno, arrachera marinada y discada son algunas de las especialidades de la casa, además de la barbacoa de res, que se sirve exclusivamente los domingos, previo encargo. Otros platillos difíciles de hallar en otros restaurantes incluyen los molletes (pan francés con frijoles refritos y pico de gallo, servido gratinado), jalapeños rellenos con queso o carne de res, chilaquiles (trocitos de tortilla guisados con chorizo, rajas de pollo y queso), flautas y toda clase de antojitos.
Para acompañar, El Regio cuenta con cocteles varios a base de tequila, cervezas importadas y aguas frescas preparadas en el local. Entre los postres se destacan algunas creaciones de la casa como el mousse margarita, la tarta capirotada o el buñuelo mexicano. Abierto de martes a domingo de 12 m a 10 pm.

Opiniones

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